阿蘇が誇る鉄板のホルモン定食ならここだ！

ホルモン関係の記事のビュー数が伸びたので、調子に乗って新たなホルモン情報をお送りします。
以前のブログ記事はこちら。「これを食わずして、熊本の食文化は語れない」。

今回は阿蘇です。阿蘇在住の方にはおなじみ（のはず）のこの店。

彦しゃん

阿蘇エリアには「彦しゃん」というお店が数件ありますが、こちらは一宮町にあるお店です。
地域密着型というか、地元の皆さんが長年日常使いされているお店ですね。

以前はかなり古い建物だったのですが、熊本地震を機にキレイな建物に建て替わりました。
駐車場もアスファルト舗装されていて、バイクで利用するには大変都合が良いです。

以前はここも砂利だったんですよ。個人的には駐車場が砂利の店には大型バイクで行きたくありません…。

店内はこんな感じ。

素朴な雰囲気。大広間にテーブルが１０台程度。

焼肉屋さんですので、普通に焼肉メニューが揃っています。
それに混じって、名物の「ホルモン定食」、「タン定食」の文字が。

ここだけの情報ですが、裏メニューとしてミックス定食もあり、ホルモンとタンを混ぜてもらえます。
お肉の量も１.５倍、２倍を選ぶこともできるんです。更にご飯の量は「小・中・大盛り」と３段階で選べます。その日のお腹の具合に応じて選べますね。
この日私は「ミックス定食１.５倍　ご飯中」を選びました。

同行者は「ミックス定食普通　ご飯中」です。

お値段は普通が８００円、１,５倍は１，０９０円です。

で、届いたものがこちら。
メインのホルモン＆キャベツに、ご飯、味噌汁、漬物が付いてます。

ホルモンを鉄板で炒めたものですね。熱々で供されます。

ミックス１.５倍と１倍を比べるとこう.

おー、かなり量が違う！　１.５倍と１倍は思ったより量の違いが大きい印象です。

ちなみにこちらのお店は、ホルモンもタンも豚なんですね。
食べてみると甘辛いタレがめちゃくちゃ濃い味で、ホルモンによくマッチしています。
とてもご飯がすすみます。

そして特筆すべきはこのご飯。

阿蘇産の米を阿蘇の水で炊いたこのご飯、絶品です！
ご飯にホルモンの甘辛いタレがとてもマッチして、無限に食べられそう。
このご飯ごそがこの店のウリだと言っても過言ではありません。ここ「ご飯が売り切れたら閉店」なんです。

こちらは以前訪問時にいただいた「ホルモン定食」。
このホルモンは脂身が少なく、コリコリとした歯ごたえがあって味が最高！
ちょっとアゴが疲れますが（笑）そんなことは気にならないほどの深い味わい。

実は、更にあなたをノックアウトするための最終兵器があります。
通称「バクダン」とよばれるこちら。

いってみれば「唐辛子入りラー油」ですね。
テーブルに無いときは店員さんに「バクダンちょうだい！」って言ってください。

これをホルモンにチョビっと掛けて食べると、元々甘辛いタレにピリッとした辛さが加わって、更に食欲が数倍に跳ね上がるって寸法です。そこまでめちゃくちゃ辛いわけではないので、ご安心を。

ランチ時間は１１時〜ですが、１２時頃には閉店してしまうことも多いこのお店、

遅くとも１１時半までには行ったほうが良いです。
すぐこの「準備中」の看板が出ますから要注意です。

ちなみにモトライドレンタルで阿蘇駅でレンタルバイクを借りれば１０分程度で到着できます。

地元民に愛される阿蘇の隠れたソウルフードをぜひご堪能ください。